Ponúkame možnosť pridať sa k lektorskému tímu našej spoločnosti, hľadáme lektora kurzu Kuchár.  

Úlohou lektora/ky je pripraviť účastníkov vzdelávania po TEORETICKEJ stránke, aby:

- poznali suroviny a technológiu prípravy pokrmov, 

- ovládali receptúry a technologické postupy, prácu s rôznymi strojmi a kuchynským náradím,

- poznali zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, zásady racionálnej výživy a diferencovaného stravovania, 

- poznali základy stolovania,

- mali poznatky zo zariadenia prevádzok, poznali ich ekonomické a právne aspekty,

- boli zruční v príprave jedál teplej a studenej kuchyne a múčnikov, v technike podávania a estetickej úprave pokrmov v bežnej prevádzke a pri slávnostných príležitostiach.

Vzdelanie:

stredné odborné vzdelanie v odbore kuchár

Lektorská spôsobilosť:

nutná prax v oblasti aspoň 2 roky

skúsenosti s lektorovaním kurzov/školení kuchárov výhodou

osvedčenie Lektor výhodou

V prípade záujmu nám zašlite štrukturovaný životopis s fotografiou na e-mailovú adresu vyberove@vav.sk.

Kontaktná osoba: Mgr. Marta Klimovič Bojkasová, 0948 956 787